ปาท่องโก๋

• หน้าแรก : สอนทำเบเกอรี่

สอนทำเบเกอรี่

ปาท่องโก๋

7,306 View

อุปกรณ์ :

ส่วนประกอบ :
• ยีสต์	0.80 0
• เกลือ	20 0
• Baking Soda	1.00 0
• แอมโมเนีย ไบคาร์บอเนต	10.00 0
• แป้งสาลี่ชนิดพิเศษ ตราผักกาดแดง	1000.00 0
• ผงฟู ครีมออฟ ทาร์ทาร์	4.00กรัม 0

ขั้นตอนการทำ :

ร่อนแป้งสาลี ตรายูเอฟเอ็ม555 ใส่ในภาชนะเกลี่ยให้เป็นหลุมตรงกลาง

ละลายส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันพืช) ให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันพืชลงไป คนจนกระจายตัว ค่อยๆ เทส่วนผสมท่เตรียมไว้ลงในแป้งใช้มือนวดเบาๆ ให้ก้อนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

นำแผ่นพลาสติกทาน้ำมันเล็กน้อยคลุมแป้งไว้ พักแป้งประมาณ 4 ชั่วโมง

นำก้อนแป้งวางบนแผ่นไม้ที่โรยแป้งไว้ ตัดแป้งออกตามขนาดที่ต้องการ คลึงเป็นเส้นยาวและรีดแบนตัดเป็นชิ้นนำมาประกบคู่

นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ใช้ตะเกียบพลิกไปมาจนสุกพักบนตะแกรง

บริษัท หยกอินเตอร์เทรด (เชียงใหม่) จำกัด จำหน่าย อุปกรณ์, วัตถุดิบ, บรรจุภัณฑ์, เครื่องจักรอุตสาหกรรมขนาดเล็กและใหญ่ สำหรับทำเบเกอรี่ อาหารและเครื่องดื่ม