ยำเห็ดฟาง (Straw Mushroom Spicy Salad)

• หน้าแรก : สอนทำเบเกอรี่

สอนทำอาหาร

4,909 View

อุปกรณ์ :

ส่วนประกอบ :

ขั้นตอนการทำ :

เห็ดฟาง เกลาโคนออก ล้าง ผ่า 4 หรือ 6 แล้วแต่ขนาดดอกค่ะ ถ้าเห็ดฟางไม่มีใช้เห็ดเข็มทองแทนก็อร่อยนะคะ นำหัวหอมใหญ่ ปอกเปลือกออก ล้าง ผ่าครึ่งหัว ซอยตามยาวหัว มะเขือเทศ ล้าง ปลิดขั้วทิ้ง ผ่า 4 ตามยาวลูกค่ะ คึ่นฉ่าย ตัดรากและโคนทิ้ง ล้าง หั่นท่อนขนาด 2 เซนติเมตร ใครไม่ชอบจะใส่ต้นหอมผักชีแทนก็ได้ค่ะ พริกขี้หนูซอยค่ะ มะนาว

เตรียมน้ำยำ หากะละมังสักใบ บีบมะนาว เทน้ำปลา และน้ำตาลทรายไปตามชอบค่ะ คน ๆ ให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมดูตามชอบ ใส่เครื่องยำทั้งหลายลงไปค่ะ คึ่นฉ่าย หัวหอมใหญ่ พริกขี้หนู มะเขือเทศ จริง ๆ ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปก่อนนะ แหะ แหะ แต่จุ๋มก็ใส่ตาม ๆ กันไปค่ะ

หมึก กุ้ง หมูสับค่ะ เคล้า ๆ ให้เข้ากัน ชิมดูอีกที เพราะผักมันจะออกน้ำมาบ้าง อาจจะจืดลงค่ะ ก็เพิ่มเติมเอาตามชอบ เทเห็ดฟางใส่ไปค่ะ เคล้า ๆ ให้เข้ากัน ชิมดูอีกที พอใจหรือเปล่า ไม่พอก็ปรุงเพิ่มไปค่ะ

บริษัท หยกอินเตอร์เทรด (เชียงใหม่) จำกัด จำหน่าย อุปกรณ์, วัตถุดิบ, บรรจุภัณฑ์, เครื่องจักรอุตสาหกรรมขนาดเล็กและใหญ่ สำหรับทำเบเกอรี่ อาหารและเครื่องดื่ม